Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan 'Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar' ve 'Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar' listelerinde birçok peynir markasında 'natamisin' maddesi tespit edildi.
Bakanlığın açıkladığı listeye göre, Birsüt'ün Royal marka tam yağlı beyaz peynirinde, Kayhan marka yağlı çubuk peynirinde natamisin saptandı. 'Cemalzade', 'Şef', 'Sütman', 'Naci Kentli', 'Sevdam Yörük' markalarıyla satılan süt ürünlerinde de natamisin çıktı. 'Ahir', 'Pertek', 'Halilağa', 'Tarabya' 'Sütkuaz', 'Kevser' ve 'Rasim Usta Mutlu' markalı ürünlerde de aynı madde yer aldı.
NATAMİSİN NEDİR? Natamisin özellikle peynirlerde küf ve maya üremesini engellemek amacı ile kullanılıyor. Dolayısıyla depolama esnasında ve rafta üründe küf maya gelişimi engellenerek dolaylı olarak ürün raf ömrü de uzatılmış ve mikotoksin oluşum riski engellenmiş olur.
